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Cantines scolaires : le PNCS et FERRE Haïti misent sur le propane pour réduire les coûts et protéger l'environnement

Par - Mis à jour le 2026-06-09 à 14:32

Publié le 2026-06-09 à 14:27

Les responsables du PNCS et de FERRE Haïti lors de la signature du protocole d'accord, le lundi 8 juin 2026.

 

 Le Programme National de Cantines Scolaires (PNCS) et l'entreprise FERRE Haïti ont franchi une nouvelle étape dans la modernisation des cantines scolaires en signant un protocole d'accord visant à remplacer progressivement le charbon de bois par le propane dans plusieurs établissements du pays.

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Cette initiative pilote, qui concerne quatre écoles situées dans les départements du Nord, du Nord-Est et de l'Artibonite, ambitionne de générer des économies substantielles tout en réduisant l'impact environnemental de la préparation des repas scolaires.

Lors de la cérémonie de signature, le Coordonnateur général du PNCS, Luckson Philemond, a souligné la volonté de son administration de moderniser les cantines scolaires tout en réduisant leur impact environnemental. Il a indiqué que ce projet pilote permettra à quatre établissements scolaires utilisant actuellement le charbon de passer à l'utilisation du gaz propane.

Selon lui, cette transition contribuera à réduire considérablement la fumée dans les cuisines scolaires, améliorant ainsi les conditions de travail des cuisinières. « Nous voulons démontrer qu'il est possible d'améliorer la qualité du service offert aux élèves tout en réalisant des économies importantes et en protégeant l'environnement », a-t-il fait savoir.

Spécialisée dans la fabrication et l'installation de fours et d'équipements de cuisson au propane, FERRE Haïti apporte son expertise technique à ce projet qui s'inscrit dans une démarche de transition énergétique adaptée aux réalités haïtiennes. L'entreprise contribue également au développement économique local à travers la création et le maintien d'emplois dans les domaines de la fabrication, de l'installation et de la maintenance des équipements.

De son côté, le responsable de FERRE Haïti, Maxwell Marcelin, a insisté sur l'importance de documenter les résultats du projet afin d'en mesurer les impacts réels. Des études seront réalisées dans chaque école participante pour comparer les coûts, le temps de travail et les conditions de cuisson avant et après l'adoption du propane.

« Nous voulons produire des données concrètes démontrant que cette transition énergétique peut générer des économies significatives tout en apportant des bénéfices environnementaux et sociaux durables », a-t-il expliqué.

À titre d'exemple, il a indiqué que l'École nationale Bord de Mer de Limonade utilise actuellement deux sacs de charbon par semaine. Les données recueillies permettront d'évaluer les économies réalisées ainsi que les bénéfices environnementaux et sociaux du projet.

Selon une préétude réalisée par FERRE Haïti, le coût hebdomadaire de cuisson dans une école pourrait passer de 12 000 gourdes avec le charbon à seulement 3 300 gourdes avec le propane. Cette réduction représente une économie de 8 700 gourdes par semaine, soit près de 280 000 gourdes par année scolaire pour chaque établissement bénéficiaire.

Au-delà des gains financiers, le projet entend apporter une réponse concrète aux défis environnementaux du pays. En réduisant la consommation de charbon de bois, cette conversion énergétique contribuera à diminuer la pression exercée sur les ressources forestières et à limiter les émissions de gaz à effet de serre. Les projections indiquent qu'environ 20 tonnes de CO₂e pourraient être évitées chaque année par école convertie.

Les bénéfices attendus concernent également la santé des cuisinières scolaires. L'utilisation du propane permettra de réduire considérablement la fumée dans les cuisines, améliorant ainsi la qualité de l'air et les conditions de travail du personnel chargé de préparer les repas.

Le projet pilote concernera l'École nationale Morne Calvaire, l'Institution haïtienne de la Vie et de l'Espoir à Saint-Michel de l'Attalaye, l'École nationale Bord de Mer à Limonade et l'École nationale Charlemagne Péralte au Cap-Haïtien.

Dans le cadre de ce programme pilote, chaque établissement recevra un réchaud semi-industriel au propane, deux bonbonnes de gaz de 50 livres, un système complet d'installation, un extracteur de fumée ainsi qu'une formation spécialisée destinée aux cuisinières.

À travers ce partenariat, le PNCS et FERRE Haïti souhaitent démontrer qu'une transition vers des solutions énergétiques plus propres peut à la fois réduire les dépenses publiques, améliorer les conditions sanitaires et contribuer à la protection de l'environnement.

« Moins de charbon, moins de fumée, plus d'économies et plus d'avenir » : telle est l'ambition portée par ce projet pilote qui pourrait servir de modèle dans le cadre de la préparation des cantines scolaires sur l'étendue du territoire national.